 |
|
|
| Specialiteiten |
|
| Buffet 't Kapiteintje (min.
20 pers.) |
30,00 Euro/pp. |
| |
| Koud buffet |
Mousse van gerookte zalm, gerookte
heilbotfilet, tomaat-garnaal, hesp met meloen, hamrolletjes met
asperges, gepocheerde zalmfilet, rivierkreeftjes, diepzeegarnalen,
gegarnierd met vers fruit. Cocktailsaus, tartare, mayonaise.
Geraspte wortelen, geraspte knolselder, tomatenpartjes, komkommer.
|
| |
| Aspergeroomsoep |
| |
| Warm buffet |
| Lamsbout met mosterdsausje, tongfileetjes Dugleré,
varkensmedaillon met rode wijnsaus |
| Gebakken witlof en gestoofde worteltjes.
Parijse aardappeltjes. |
| |
Dessert
|
| Vanilleijs met keuze uit advokaat of warme chocoladesaus
of verse fruitsalade |
| |
|
| |
| Gemengd Buffet (min.
20 pers.) |
25,00 Euro/pp. |
| |
| Koud |
| Tomaat-garnaal, gevuld eitje met
tonijn, maatje, hesperolletje met asperges, gepocheerde zalmfilet,
gerookte zalm, gerookte heilbot, cocktailsaus, tartare, mayonaise,
geraspte worteltjes, geraspte knolselder, tomatenpartjes en
komkommer |
| |
| Warm |
| Orloffgebraad, frikandon met kriekjes,
waterzooi van vis |
| Gebakken aardappeltjes en gebakken
witlof |
| |
|
| |
| Gemengd Buffet |
11,00 Euro/pp. |
| |
| Gebraden rosbief, gebraden varkenszadel,
hamrolletje, rauwe hesp met meloen, frikandon, kippeboutje, gevuld
eitje met tonijn, tomaatje met grijze garnaaltjes, cocktailsaus,
mayonaise en tartare |
| Groentenschotel aan 2 Euro/pp. |
| |
| Volgende pagina >> |
| |
|
| |
|
){kind=link}