25 euro/pp
Gepocheerde zalmfilet, tomaat-garnaal, gevuld eitje met tonijn,
perzik met krab, rivierkreeftje, diepzeegarnalen, beenham met asperge, frikandon,
kippeboutje, fruitgarniering en sausjes
KOUD BUFFET -1-
27 euro/pp
Gepocheerde zalmfilet, tomaat-garnaal, gevulde perzik met krab, eitje gevuld met tonijn,
rivierkreeftje, diepzeegarnalen, beenham met asperge, kippeboutje, varkensgebraad,
frikandon, rauwe ham met meloen, fruitgarniering en sausjes
KOUD BUFFET -2-
30 euro/pp
Gepocheerde zalmfilet, tomaat-garnaal, gevuld eitje met tonijn, gevulde perzik met krab,
rivierkreeftje, diepzeegarnalen, gerookte zalmfilet, gerookte heilbot,
kippeboutje, frikandon, beenham met asperge, fruitgarniering en sausjes
KOUD BUFFET -3-
34 euro/pp
Gepocheerde zalmfilet, gerookte zalmfilet, gerookte heilbot, maatje,
tomaat-garnaal, gevulde perzik met krab, gevuld eitje met tonijn,
rivierkreeftje, diepzeegarnalen, rosbief, kippeboutje, varkensgebraad, frikandon
beenham met asperges, rauwe ham met meloen, fruitgarniering en sausjes
Koude buffetten
KOUD BUFFET -4-
Bij al onze schotels is er cocktailsaus, tartare, voorzien.
Groenteschotels zijn apart te verkrijgen aan 4,00 Euro/pp.
Dit omvat: geraspte worteltjes, aardappelsalade,
tomaatjes en komkommers.
Supplement halve babykreeft 20,00 Euro/pp.
30 Euro waarborg per schotel.
37 euro/pp
Gepocheerde zalmfilet, gepelde tomaat met grijze garnaaltjes, gerookte zalmfilet, gerookte heilbotfilet,
gevuld eitje met tonijn Monegask, gerookte forelfilet, gerookte sprotfilet, tagliatelli met scampi en koriander,
gerookte eendeborst met gemengd slaatje met vlierbloesemdressing, ambachtelijke paté met uienconfijt,
carpacio van rund met pesto, parmezaan, pijnboompitten en rucola,
rauwe ham met meloen, fruitgarniering en sausjes