Recepties
KOUDE VERSIERDE HAPJES
0,60 Euro/st.
0,75 Euro/st.
1,50 Euro/st.
2,20 Euro/st.
2,50 Euro/st.
1,75 Euro/st.
1,75 Euro/st.
1,75 Euro/st.
1,75 Euro/st.
3,00 Euro/st.
2,50 Euro/st.
2,00 Euro/st.
3,00 Euro/st.
0,75 Euro/st.
1,95 Euro/st.
2,85 Euro/st.
2,50 Euro/st.
3,00 Euro/st.
12,00 Euro/pp.
Gewone koude toastjes met diverse vissalades, prépare, paté
Gewone koude toastjes met gerookte zalm of gerookte heilbot
Geroosterd broodje met mosterd-hamrollade en gedroogde tomaat
Minischaaltjes met tongfileetje, scampi of zalm in maanzaadjes
Kwarteleitje gebakken met gerookte zalm op toast
Borrelglaasje met een fijne mousse van hesp
Geroosterd broodje met avocadopuree, geitenkaas en tomaat
Glaasje couscous op zuiderse wijze
Tartaar van rode biet met rolmops
Tartaar van tonijn met limoen en tomaatjes
Tartaar van zalm met dille en roze peper
Geroosterd broodje met gerookte zalmrollade
Gerookte forelmousse met foreleitjes gegarnierd
Fijne paté met maanzaadjes en uienconfijt
Oester
Glaasje tomaat-garnaal
Lepeltje tomaat-garnaal
Geroosterde peperkoek met eendelever en uienconfijt
Assortiment koude hapjes 5st/p.p. (deze kunnen niet zelf samengesteld worden)
WARME VERSIERDE HAPJES
2,00 Euro/st.
3,00 Euro/st.
1,75 Euro/st.
1,25 Euro/st.
1,75 Euro/st.
2,00 Euro/st.
2,20 Euro/st.
3,95 Euro/st.
1,25 Euro/st.
3,00 Euro/st.
1,00 Euro/st.
1,75 Euro/st.
4,00 Euro/st.
4,50 Euro/st.
12,00 Euro/pp.
Kaaskroketje
Garnaalkroketje
Pizzahapje
Boucheetje met vis
Gemarineerd kippeboutje
Gemarineerd varkensspiesje
Scampi kapiteintje in lepel TOPPER!!!
Gegratineerde oester TOPPER!!!
Soepje in minitasje
Sintjacobsvrucht met champagnesaus en wakamé
Mini crocquemonsieur
Goujounette met tartaresaus
Lepelhapje met gebakken ganzelever en portosausje
Mini vispannetje
Assortiment warme hapjes 5 st.p.p. (deze kunnen niet zelf samengesteld worden)
FORMULES
RECEPTIE 'T KAPITEINTJE (Min 20p)
18,00 Euro/pp.
- mini croquemonsieur, pizzahapje of visboucheetje
- mini vispannetje
- Pronkglaasje gevuld met grijze garnaaltjes, sla en cocktailsaus
- Oester (1 p.p.) koud (of warme oester + €1,00)
- Geroosterd broodje met gerookte zalm en kwarteleitje
- Glaasje geconfijte tomaat op zuiderse wijze met gerookte sprotfilet
- Tartaar van zalm en dille met roze peper
- Soepje
- Geroosterde peperkoek met fois gras en uienconfijt
- Geroosterd broodje met mosterd-hamrollade en gedroogde tomaat
APERITIEFSCHOTEL
16,50 Euro/pp.
- 3 glaasjes p.p.
- 3 lepeltjes p.p.
- Kaasblokjes
- Rauwe ham
- Scampi
- Diepzeegarnalen
- Belegde geroosterde broodjes,
- Wulken
- Kreukels
- Olijven
- Haringhapjes
- Peppadew
- Enz... volgens beschikbaarheid